新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要(yào)是(shì)指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症(zhèng)状的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋(dàn)白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人(rén)体内(nèi)的(de)燥热(rè)之气(qì)的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥(féi)胖(pàng)情(qíng)况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要(yào)注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了)含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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