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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观(guān)夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。